Vin Rosé de pays du lot.

Portrait de style … 

 Ce vin est issu d’une saignée, réalisée après macération à froid, destinée à dégager les arômes subtils qui apporteront le fruité et la légèreté à ce vin. Nous l’avons élaboré en imaginant qu’il serait le témoin de moments de convivialités et de joies partagées.

Portrait du vin …
                                       
Une robe d’un rose grenadine coloré et lumineux qui augure d’un vin tonique aux arômes intenses mais élégant et subtil.
Le nez est ouvert, tonique et très parfumé à l’accent estival !
En bouche, le vin est fluide, les sensations fruitées sont juteuses et charnues, framboises, groseilles et tutti frutti….
C’est un vin de partage qui appelle les amis et les buffets abondants de terrines légères et de salades rafraîchissantes ; poissons et légumes, fruits de mer mais aussi les desserts en salade, mousses et tarte aux fruits.

Vin Rouge de pays du lot.

Portrait de style … 

 Ce vin est issu d’un terroir argilo-limoneux ce qui lui confère légèreté et souplesse. La température de vinification est modérée (24°C) afin de conserver des arômes agréables et ne pas extraire les tanins qui pourraient apporter des expressions plus herbacées. Après fermentation, le vin est soutiré une première fois. Après la fermentation malolactique et un second soutirage, le vin est éclairci et peut être mis en bouteilles ou en fontaine avec une filtration préalable.

Portrait du vin …
                                       
Il se présente avec une robe rouge rubis.
Le nez est plutôt floral et expressif.
En bouche, le vin est fluide, avec une structure équilibrée. Il est souple et présent avec une certaine vivacité exprimée par les notes de fruits rouges.
C’est un vin de partage, sans prétention, qui s’invite aux déjeuners et tablées d’amis, accompagne les moments conviviaux.